WEKO3
アイテム
豚肉の焼き調理に及ぼすフライパン素材の熱特性の影響
http://hdl.handle.net/20.500.12099/0002000559
http://hdl.handle.net/20.500.12099/00020005591f763670-ec84-4945-afc9-66bc1286db8d
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
edu_070048006.pdf
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| アイテムタイプ | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper_1(1) | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2024-04-02 | |||||||||
| タイトル | ||||||||||
| タイトル | 豚肉の焼き調理に及ぼすフライパン素材の熱特性の影響 | |||||||||
| 言語 | ja | |||||||||
| タイトル | ||||||||||
| タイトル | ブタニク ノ ヤキ チョウリ ニ オヨボス フライパン ソザイ ノ ネツトクセイ ノ エイキョウ | |||||||||
| 言語 | ja-Kana | |||||||||
| 言語 | ||||||||||
| 言語 | jpn | |||||||||
| キーワード | ||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||
| 主題 | 技術・家庭科 | |||||||||
| キーワード | ||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||
| 主題 | 家庭科 | |||||||||
| キーワード | ||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||
| 主題 | 理科 | |||||||||
| キーワード | ||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||
| 主題 | 技術料 | |||||||||
| キーワード | ||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||
| 主題 | 金属 | |||||||||
| キーワード | ||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||
| 主題 | 調理 | |||||||||
| キーワード | ||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||
| 主題 | 熱特性 | |||||||||
| キーワード | ||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||
| 主題 | 熱伝導 | |||||||||
| キーワード | ||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||
| 主題 | 熱容量 | |||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||||
| アクセス権 | ||||||||||
| アクセス権 | open access | |||||||||
| アクセス権URI | http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 | |||||||||
| 著者 |
中田, 隼矢
× 中田, 隼矢
× 明星, 香乃
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| 著者(ヨミ) | ||||||||||
| 姓名 | ナカタ, トシヤ | |||||||||
| 言語 | ja-Kana | |||||||||
| 著者(ヨミ) | ||||||||||
| 姓名 | アケボシ, カノ | |||||||||
| 言語 | ja-Kana | |||||||||
| 別言語の著者 | ||||||||||
| 姓名 | NAKATA, Toshiya | |||||||||
| 言語 | en | |||||||||
| 所属機関名 | Gifu University | |||||||||
| 言語 | en | |||||||||
| 別言語の著者 | ||||||||||
| 姓名 | AKEBOSHI, Kano | |||||||||
| 言語 | en | |||||||||
| 雑誌名 |
ja : 岐阜大学教育学部研究報告. 自然科学 en : Science report of the Faculty of Education, Gifu University. Natural science 巻 48, p. 39-48, 発行日 2024-03 |
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| ISSN | ||||||||||
| 収録物識別子タイプ | PISSN | |||||||||
| 収録物識別子 | 0533-9529 | |||||||||
| 書誌レコードID | ||||||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||||||
| 収録物識別子 | AN00053274 | |||||||||
| 出版タイプ | ||||||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||||||
| その他の言語のタイトル | ||||||||||
| その他のタイトル | Effect of Thermal Properties of Frying-Pan Material on Grilled Pork | |||||||||
| 言語 | en | |||||||||
| 出版者 | ||||||||||
| 出版者 | 岐阜大学教育学部・教育研究科 | |||||||||
| 言語 | ja | |||||||||
| 出版者 | ||||||||||
| 出版者 | The Faculty of Education, Gifu University | |||||||||
| 言語 | en | |||||||||
| コメント | ||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||
| 値 | 岐阜大学教育学部技術教育講座 (Technology Education, Faculty of Education, Gifu University) / | |||||||||
