WEKO3
アイテム
Enzymatic fermentation of Uruka under hydrostatic pressure conditions
http://hdl.handle.net/20.500.12099/0002000869
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| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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本文(FullText) (747 KB)
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.png)
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| アイテムタイプ | 学術雑誌論文 / Journal Article_1(1) | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2024-11-28 | |||||||||
| タイトル | ||||||||||
| タイトル | Enzymatic fermentation of Uruka under hydrostatic pressure conditions | |||||||||
| 言語 | en | |||||||||
| 作成者 |
Jaemin, Jang
× Jaemin, Jang
× Iwahashi, Hitoshi
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| アクセス権 | ||||||||||
| アクセス権 | embargoed access | |||||||||
| アクセス権URI | http://purl.org/coar/access_right/c_f1cf | |||||||||
| 権利情報 | ||||||||||
| 権利情報 | © 2024. This manuscript version is made available under the CC-BY-NC-ND 4.0 license https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | |||||||||
| 言語 | en | |||||||||
| 出版者 | ||||||||||
| 出版者 | Elsevier B.V. | |||||||||
| 言語 | en | |||||||||
| 日付 | ||||||||||
| 日付 | 2025-05-01 | |||||||||
| 日付タイプ | Available | |||||||||
| 言語 | ||||||||||
| 言語 | eng | |||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||
| 資源タイプ | journal article | |||||||||
| 出版タイプ | ||||||||||
| 出版タイプ | AM | |||||||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aa | |||||||||
| 関連情報 | ||||||||||
| 関連タイプ | isVersionOf | |||||||||
| 識別子タイプ | DOI | |||||||||
| 関連識別子 | https://doi.org/10.1016/j.foohum.2024.100282 | |||||||||
| 収録物識別子 | ||||||||||
| 収録物識別子タイプ | EISSN | |||||||||
| 収録物識別子 | 2949-8244 | |||||||||
| 書誌情報 |
en : Food and Humanity 巻 2, p. 100282, 発行日 2024-05-01 |
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