WEKO3
アイテム
畜産物フードシステムにおける国産銘柄牛肉流通の実態分析
http://hdl.handle.net/20.500.12099/4500
http://hdl.handle.net/20.500.12099/4500fb074765-3d8f-47ff-aa1e-f542ce9e1986
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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KJ00004182552.pdf (929.1 kB)
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| アイテムタイプ | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2021-10-20 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | 畜産物フードシステムにおける国産銘柄牛肉流通の実態分析 | |||||
| 言語 | ja | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | ja | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | フードシステム | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | ja | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 産地銘柄化 | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | ja | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | ブランド | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | ja | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 品質差別化 | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
| アクセス権 | ||||||
| アクセス権 | open access | |||||
| アクセス権URI | http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 | |||||
| 著者 |
成, 耆政
× 成, 耆政× 小栗, 克之 |
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| 著者(ヨミ) | ||||||
| 姓名 | オグリ, カツユキ | |||||
| 言語 | ja-Kana | |||||
| 別言語の著者 | ||||||
| 姓名 | SUNG, Kijung | |||||
| 言語 | en | |||||
| 別言語の著者 | ||||||
| 姓名 | OGURI, Katsuyuki | |||||
| 言語 | en | |||||
| 内容記述 | ||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||
| 内容記述 | The import of livestock products under the WTO system have increased and it is expected to expand with the increasing consumption. Under this circumstances, the Japanese livestock raising association has been putting various efforts for the management survival. At present, producers are aiming at the freshness of livestock products, safety, and value added livestock products as the strategy to their survival. There is a wide range of price differences in beef according to the quality of beef. Therefore, the price is determined by the differentiation of quality and ranking according to marbling of meat. There is not a special standard procedure established by branded beef production centers to evaluate the quality of beef. Each area formed their own organization to evaluate the standard of branded beef. The rate of branded beef production increased along with the rapid increasing demand for beef in 1960's. At present, 16% of the beef produced in the country is belong to the so called branded beef. However, it is not clear the role of branded beef in the livestock products food system. Therefore, study is to understand the present and future state of the circulation of branded beef in the livestock products food system in the Tokai region. | |||||
| 言語 | en | |||||
| 雑誌名 |
ja : 岐阜大学地域科学部研究報告 巻 9, p. 53-68, 発行日 2001-09-25 |
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| ISSN | ||||||
| 収録物識別子タイプ | PISSN | |||||
| 収録物識別子 | 1342-8268 | |||||
| 書誌レコードID | ||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||
| 収録物識別子 | AA11187587 | |||||
| 著者版フラグ | ||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||
| その他の言語のタイトル | ||||||
| その他のタイトル | The Analysis of Japanese Brand Beef Marketing in Food System of Livestock Products | |||||
| 言語 | en | |||||
| タイトル（ヨミ） | ||||||
| その他のタイトル | チクサンブツ フード システム ニオケル コクサン メイガラ ギュウニク リュウツウ ノ ジッタイ ブンセキ | |||||
| 言語 | ja-Kana | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||
| 内容記述 | 論文(Article) | |||||
| 資源タイプ・ローカル | ||||||
| 値 | 紀要論文 | |||||
| 資源タイプ・NII | ||||||
| 値 | Departmental Bulletin Paper | |||||
| 資源タイプ・DCMI | ||||||
| 値 | text | |||||
| 資源タイプ・ローカル表示コード | ||||||
| 値 | 02 | |||||
| コメント | ||||||
| 言語 | ja | |||||
| 値 | 岐阜女子大学 / 岐阜大学地域科学部 (Faculty of Regional Studies, Gifu University) | |||||
| コメント | ||||||
| 値 | NIIによる電子化 | |||||
