WEKO3
アイテム
Kinetic Analysis of Freeze-thaw Stability of Mayonnaise
http://hdl.handle.net/20.500.12099/77262
http://hdl.handle.net/20.500.12099/77262a51245b7-2885-450e-a21f-c4452c1ec416
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
本文(Fulltext) (3.1 MB)
|
|
|
|
内容と審査の要旨(Summary) (553.0 kB)
|
|
| Item type | 学位論文 / Thesis or Dissertation(1) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2019-01-10 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | Kinetic Analysis of Freeze-thaw Stability of Mayonnaise | |||||
| 言語 | en | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | eng | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_db06 | |||||
| 資源タイプ | doctoral thesis | |||||
| アクセス権 | ||||||
| アクセス権 | open access | |||||
| アクセス権URI | http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 | |||||
| 著者 |
ISLAM MUHAMMAD SHARIFUL
× ISLAM MUHAMMAD SHARIFUL |
|||||
| 著者(ヨミ) | ||||||
| 姓名 | イスラム ムハンマド シャリフル | |||||
| 言語 | ja | |||||
| 雑誌名 |
発行日 2018-09-21 |
|||||
| 著者版フラグ | ||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||
| その他の言語のタイトル | ||||||
| その他のタイトル | マヨネーズの冷解凍安定性に関する動力学的解析 | |||||
| 言語 | ja | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||
| 内容記述 | 博士論文 (Doctoral dissertation) | |||||
| 資源タイプ・ローカル | ||||||
| 値 | 博士論文 | |||||
| 資源タイプ・NII | ||||||
| 値 | Thesis or Dissertation | |||||
| 資源タイプ・DCMI | ||||||
| 値 | text | |||||
| 資源タイプ・ローカル表示コード | ||||||
| 値 | 03 | |||||
| 学位名 | ||||||
| 言語 | ja | |||||
| 学位名 | 博士(農学) | |||||
| 学位授与機関 | ||||||
| 学位授与機関識別子Scheme | kakenhi | |||||
| 学位授与機関識別子 | 13701 | |||||
| 言語 | ja | |||||
| 学位授与機関名 | 岐阜大学(Gifu University) | |||||
| 学位授与年月日 | ||||||
| 学位授与年月日 | 2018-09-21 | |||||
| 学位授与番号 | ||||||
| 学位授与番号 | 甲第696号 | |||||
| 学位番号 | ||||||
| 言語 | ja | |||||
| 値 | 博士(農学) 甲第696号 | |||||
