WEKO3
アイテム
牛乳及び乳成分によるニンニク臭の抑制機構について
http://hdl.handle.net/20.500.12099/5684
http://hdl.handle.net/20.500.12099/56843b1aa9fd-a63e-4aea-95d4-f7c334c84ba6
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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KJ00000707796.pdf (480.1 kB)
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2022-06-08 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | 牛乳及び乳成分によるニンニク臭の抑制機構について | |||||
| 言語 | ja | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
| アクセス権 | ||||||
| アクセス権 | open access | |||||
| アクセス権URI | http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 | |||||
| 著者 |
原, 裕司
× 原, 裕司× 山内, 亮× 加藤, 宏治× 石川, 仁治 |
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| 著者(ヨミ) | ||||||
| 姓名 | ハラ, ユウジ | |||||
| 言語 | ja-Kana | |||||
| 著者(ヨミ) | ||||||
| 姓名 | ヤマウチ, リョウ | |||||
| 言語 | ja-Kana | |||||
| 著者(ヨミ) | ||||||
| 姓名 | カトウ, コウジ | |||||
| 言語 | ja-Kana | |||||
| 著者(ヨミ) | ||||||
| 姓名 | イシカワ, ヨシハル | |||||
| 言語 | ja-Kana | |||||
| 別言語の著者 | ||||||
| 姓名 | HARA, Yuji | |||||
| 言語 | en | |||||
| 別言語の著者 | ||||||
| 姓名 | YAMAUCHI, Ryo | |||||
| 言語 | en | |||||
| 別言語の著者 | ||||||
| 姓名 | KATO, Koji | |||||
| 言語 | en | |||||
| 別言語の著者 | ||||||
| 姓名 | ISHIKAWA, Yoshiharu | |||||
| 言語 | en | |||||
| 雑誌名 |
ja : 岐阜大学農学部研究報告 en : Research bulletin of the Faculty College of Agriculture Gifu University 巻 63, p. 145-151, 発行日 1998-12-26 |
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| ISSN | ||||||
| 収録物識別子タイプ | PISSN | |||||
| 収録物識別子 | 0072-4513 | |||||
| 書誌レコードID | ||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||
| 収録物識別子 | AN00053423 | |||||
| 著者版フラグ | ||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||
| その他の言語のタイトル | ||||||
| その他のタイトル | Suppression of Garlic Odor by Milk or Milk Components | |||||
| 言語 | en | |||||
| タイトル（ヨミ） | ||||||
| その他のタイトル | ギュウニュウ オヨビ ニュウセイブン ニ ヨル ニンニクシュウ ノ ヨクセイ キコウ ニ ツイテ | |||||
| 言語 | ja-Kana | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||
| 内容記述 | 論文(Article) | |||||
| 資源タイプ・ローカル | ||||||
| 値 | 紀要論文 | |||||
| 資源タイプ・NII | ||||||
| 値 | Departmental Bulletin Paper | |||||
| 資源タイプ・DCMI | ||||||
| 値 | text | |||||
| 資源タイプ・ローカル表示コード | ||||||
| 値 | 02 | |||||
| コメント | ||||||
| 言語 | ja | |||||
| 値 | 岐阜大学農学部生物資源利用学科 (FACULTY OF AGRICULTURE GIFU UNIVERSITY, Department of Food Science) / 石川こんにゃく(株) (Ishikawa Konnyaku Co.) | |||||
| コメント | ||||||
| 値 | NIIによる電子化 | |||||
