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  1. O全学_雑誌掲載論文
  2. 雑誌掲載論文 - 2001~2003

饅頭生地の膨化におよぼすEnterobacter cloacae GAO の影響

http://hdl.handle.net/20.500.12099/28780
http://hdl.handle.net/20.500.12099/28780
1e81cb57-930b-4c6f-8bdc-d238c57cc26c
名前 / ファイル ライセンス アクション
c200300497.pdf 本文(Fulltext) (509.7 kB)
Item type 学術雑誌論文 / Journal Article(1)
公開日 2017-07-13
タイトル
タイトル 饅頭生地の膨化におよぼすEnterobacter cloacae GAO の影響
言語 ja
言語
言語 jpn
資源タイプ
資源タイプ識別子 http://purl.org/coar/resource_type/c_6501
資源タイプ journal article
著者 田村, 朝子

× 田村, 朝子

ja 田村, 朝子

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長野, 宏子

× 長野, 宏子

ja 長野, 宏子

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大森, 正司

× 大森, 正司

ja 大森, 正司

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庄司, 善哉

× 庄司, 善哉

ja 庄司, 善哉

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荒井, 基夫

× 荒井, 基夫

ja 荒井, 基夫

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別言語の著者
識別子Scheme WEKO
識別子 424317
姓名 TAMURA, Asako
言語 en
別言語の著者
識別子Scheme WEKO
識別子 424318
姓名 NAGANO, Hiroko
言語 en
別言語の著者
識別子Scheme WEKO
識別子 424319
姓名 OMORI, Masashi
言語 en
別言語の著者
識別子Scheme WEKO
識別子 424320
姓名 SHOJI, Zenya
言語 en
別言語の著者
識別子Scheme WEKO
識別子 424321
姓名 ARAI, Motoo
言語 en
雑誌名 日本家政学会誌

巻 54, 号 2, p. 183-188, 発行日 2003-02-15
ISSN
収録物識別子タイプ PISSN
収録物識別子 0913-5227
書誌レコードID
収録物識別子タイプ NCID
収録物識別子 AN10040097
権利
権利情報 The Japan Society of Home Economics (社団法人日本家政学会)
権利
権利情報 本文データは学協会の許諾に基づきCiNiiから複製したものである
フォーマット
内容記述タイプ Other
内容記述 application/pdf
形態
値 509717 bytes
著者版フラグ
出版タイプ VoR
出版タイプResource http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85
その他の言語のタイトル
その他のタイトル Effect of Enterobacter cloacae GAO on the Swelling of Dough
言語 en
出版者
出版者 社団法人日本家政学会
資源タイプ
内容記述タイプ Other
内容記述 論文(Article)
資源タイプ・ローカル
値 雑誌掲載論文
資源タイプ・NII
値 Journal Article
資源タイプ・DCMI
値 text
資源タイプ・ローカル表示コード
値 01
異版である
関連タイプ isVersionOf
識別子タイプ URI
関連識別子 http://ci.nii.ac.jp/naid/110003166888/
コメント
値 出版社版 (publisher version) postprint
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Ver.1 2023-07-27 19:08:12.808059
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